soba-amane.com

蕎麦 周(あまね) の日々
<< June 2019 | 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 >>

2019年 2月15日、曇り。9℃。

 
 
※ 当店の表示価格は「8%」の
    「消費税込み」の内税価格表示です。
 
毎日々寒いですね〜
(*_*)
 
湯島天神の梅も少し咲き始めて
春の訪れを僅かに感じますが、、、
(≧∇≦)
 
 
さて、御料理の御紹介です!
 
春の食材が続々と
入荷し始めています🎶
 
房州「菜の花」とサーモンを
自家製の芥子酢味噌で和えた
「菜の花とサーモンの酢味噌あえ」750円
 
徳島の「フキノトウ」も入荷したので、
長崎の「天然 穴子」と天盛りにしました。
「穴子とフキノトウの天麩羅」1100円
 
栃木「山ウド」は、かき揚げにしました。
「山ウドのかき揚げ」 950円にて
 
房州「真イワシ」を入荷!
なかなか美味しそうな
丸っとした程よい脂のノリの
「真イワシ」です(*^^*)
自家製の漬け酢で〆て
「自家製 真イワシの酢〆」550円
 
広島・安芸津「牡蠣」入荷
そろそろシーズンの終盤の牡蠣ですね
プクッとした美味しい牡蠣です。
「牡蠣とセリの小鍋仕立て」850円
 
兵庫「茹でホタルイカ」入荷
早いもので、ホタルイカの季節が
徐々にやって来ました〜(*^^*)
大根の鬼おろしと出汁で和えて
「茹でホタルイカのミゾレ仕立て」600円
 
 
他にも御料理を御用意致しております
m(__)m
 
 
まだまだ新酒の時期ですね
美味い日本酒を呑みつつ
冬の宵を楽しんで下さいませ🎶
 
ヴァン・ナチュールは、
果実感の有る、白ワインを
オンメニューしました🎶
 
 
 
※当店は各種カード類の御利用はできません。
  「現金のみのご清算です。」
 
※当店は創業以来、「焼酎」等の
 各種 蒸留酒の御用意、
 御取り扱いはございません。
 勿論、サワー・酎ハイ等も無いです。
 
 
※ 蕎麦職人歴20数年の店主謹製、
 本物の江戸流「手打ち蕎麦」です。
 御用意の数が限られております。
 何卒、御理解・御了承を下さいませ。
 
※ 1つ々、手作業での仕込みと調理をしている為に、
 御電話に出ることが出来ない時間帯がございます。
 御理解を御願い申し上げます。
 
※ 混みあっている時間帯は、
 御席の譲り合いを御協力を御願いします。
 
※ 1品々を丁寧に調理致していますので
 御料理を御待ち頂く事があります。
 御来店の際には御了承下さいませ。
 
※ 当店は御料理と御蕎麦を
 楽しんで頂く御店です。 
 店内での写真撮影や
 大騒ぎ等は御遠慮下さいませ。
 
手打ち蕎麦 周(あまね)
- | permalink | - | - | - | - |

2019年 2月5日、晴れ。 9℃。

 
 
※ 当店の表示価格は「8%」の
    「消費税込み」の内税価格表示です。
 
 
「立春」が過ぎ、春が近づいて来ました
(*^^*)
 
日本酒の天青の特約店限定酒
「天青 朝搾り」が、入荷しました!
早朝に搾ったばかりの酒を、
直ぐに瓶詰めをして当店まで来た
とてもフレッシュな限定酒です🎶
 
1年に1度の少量入荷なので、
お早めにどうぞ (*^^*)
 
 
さて、御料理の御紹介です!
 
春の食材が入荷し始めています🎶
 
「菜の花」と「うるい」を
サッと湯通しして、酢味噌で和えた
「菜の花とうるいの酢味噌あえ」750円
 
「フキノトウ」も入荷したので、
「フキノトウと山ウドの天麩羅」1100円
 
鳥取「真鯖」入荷、
丸っとして美味しそうです!
「自家製 乄サバ」800円
 
愛媛「真鯛」続入荷!
最高級昆布で〆て
「真鯛の昆布〆」850円にて
 
房州「小鯛」等も入荷しています。
 
 
他にも御料理を御用意致しております
m(__)m
 
 
美味い日本酒を呑みつつ
冬の宵を楽しんで下さいませ🎶
 
ヴァン・ナチュールは、
果実感の有る、赤等をオンメニュー。
限定2本です。
※少量生産者なので、、、。
 
 
※当店は各種カード類の御利用はできません。
  「現金のみのご清算です。」
 
※当店は創業以来、「焼酎」等の
 各種 蒸留酒の御用意、
 御取り扱いはございません。
 勿論、サワー・酎ハイ等も無いです。
 
 
※ 蕎麦職人歴20数年の店主謹製、
 本物の江戸流「手打ち蕎麦」です。
 御用意の数が限られております。
 何卒、御理解・御了承を下さいませ。
 
※ 1つ々、手作業での仕込みと調理をしている為に、
 御電話に出ることが出来ない時間帯がございます。
 御理解を御願い申し上げます。
 
※ 混みあっている時間帯は、
 御席の譲り合いを御協力を御願いします。
 
※ 1品々を丁寧に調理致していますので
 御料理を御待ち頂く事があります。
 御来店の際には御了承下さいませ。
 
※ 当店は御料理と御蕎麦を
 楽しんで頂く御店です。 
 店内での写真撮影や
 大騒ぎ等は御遠慮下さいませ。
 
手打ち蕎麦 周(あまね)
- | permalink | - | - | - | - |