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蕎麦 周(あまね) の日々
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2017年 8月18日、28℃。曇りたまに雨。

※ 当店の表示価格は「8%」の
    「消費税込み」の価格表示です。
 
ずーっと曇っていますね〜
(^O^;)
野菜も魚も、天候の影響を受けて
けっこう値上がりしてます
( ̄▽ ̄;)
 
 
そんな感じの、業界用語的には
「荷が揃わない」 盆明けの本日は〜
 
長崎の「天然 穴子」入荷!
大振りの穴子の、ふっくらとした身!
やっぱりこの位の大きでないと
美味しく無いですよね〜♪
「天然穴子の天麩羅」1,650円にて〜♪
赤字覚悟の価格にて!!
 
 
愛媛の「真鯛」も入荷しました!
最上級の北海道産の昆布で〆て、
「真鯛の昆布〆」850円にて!!
 
 
日本海・石川の「イナダ」も入荷!
軽くあて塩をして旨味を引き出し、
刻みミョウガと自家製の芥子酢味噌を
あしらえました。夏らしい逸品!
「イナダとミョウガの酢味噌添え」
850円にてどうぞ〜♪
 
 
お盆も超えたので、
「夏の終わりの宵を彩り、寄り添う御酒」
の御提案が始まりました。
 
晩夏に楽しむ御料理と、日本酒。
 
確かな醸造技術で、ちゃんと火入れを
ほどこして、丸く味わいの調った
「火入れの日本酒」が美味しいです。
 
日本が世界に誇る匠の醸造技術を
ゆっくりと味覚で楽しみながら
今宵も、杯を傾けるのも粋かと。
 
 
 
 
※当店は各種カード類の御利用はできません。
 現金精算のみです。
 
※当店は創業以来、焼酎等の蒸留酒の
 御取り扱いはございません。
 
※なにぶん数量限定生産の
手前打ちの「手打ち蕎麦」ですので、
 御用意の数が限られております。
 御取置きをオススメ致します。
 何卒、御理解・御了承を下さいませ。
 
※ 1つ1つ、手作業での仕込みと調理をしている為に、
 御電話に出ることが出来ない時間帯がございます。
 御理解を御願い申し上げます。
 
 
手打ち蕎麦 周(あまね)
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