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蕎麦 周(あまね) の日々
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<< 2016年 GWに酒蔵廻り、福岡県「若波」へ。 | main | 2016年 5月9日より通常営業です! >>

2016年 GWに酒蔵廻り、茅ヶ崎「天青」へ

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茅ヶ崎の銘酒の天青を醸す、銘蔵「熊澤酒造」に
久しぶりに行ってきました!
 
天青の蔵は、以前は1年に2回位は訪問していたのですが、
1年以上、間が空いての久しぶりに 湘南杜氏の五十嵐さんに会います!
 
蔵の敷地内にあるレストランが大好評なので、
すごーく混んでいました〜!
 
近くに住んでいたら僕も通いそうな、素敵な空間です!
 
 
杜氏の五十嵐さんと、バルコニーで歓談した後、蔵内部や
天然の貯蔵庫の「防空壕」に特別に案内をして下さいました〜!
 
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「天青」という1つの美味しい御酒のスタイルを造りつつも
次の時代へと着々と準備をしている姿を観て
「さすが、五十嵐さんだなぁ〜」と
感服致しました。
 
酒米のこと、酵母や酒質のこと、等等、、、、
3時間も歓談して頂きました!
 
五十嵐さん、お忙しい中ありがとうございました!!
 
 
 
 
※当店は「消費税8%の税込み価格表示」です。
 
※当店は各種カード類の御利用はできません。
 
※当店は創業以来、焼酎等の蒸留酒の
 御取り扱いはございません。
 
※なにぶん数量限定の「手打ち蕎麦」ですので、
 御用意の数が限られております。
 何卒、御理解・御了承を下さいませ。
 
※ 1つ1つ手作業での仕込みと調理をしている為に、
 御電話に出ることが出来ない時間帯がございます。
 御理解を御願い申し上げます。
 
手打ち蕎麦 周(あまね)
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