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蕎麦 周(あまね) の日々
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2016年 GWに酒蔵廻り、大分県「鷹来屋」へ

 
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↑↑↑  「鷹来屋」 蔵元杜氏の 浜嶋さん。
             自社田の前にて。
 
九州•大分県「鷹来屋(たかきや)」に酒蔵見学&
酒造りの事を聞きに、お伺いをして参りました!
 
10年弱の個人的な御付き合いがあり、当店でも通年において
多くの御客様に美味しく飲んで頂いている「鷹来屋」です!
 
大分県の山間部で醸している銘蔵ですので東京からは遠くて
なかなか行く事が出来ませんでしたが、この連休を利用しました!
 
男気溢れる「鷹来屋」の蔵元杜氏の浜嶋さんに歓待され
仕込み蔵の中を案内をして下さいました!
 
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↑↑↑ 和釜の甑(こしき)の御説明中。
 
古き良き技法を継承しつつも、最新設備を取り入れる
温故知新の素晴らしい御酒造りを肌で感じました!
 
 
浜嶋さん!ありがとうございました!
 
そして、これからも「鷹来屋」イチ押しです!
 
 
 
 
※当店は「消費税8%の税込み価格表示」です。
 
※当店は各種カード類の御利用はできません。
 
※当店は創業以来、焼酎等の蒸留酒の
 御取り扱いはございません。
 
※なにぶん数量限定の「手打ち蕎麦」ですので、
 御用意の数が限られております。
 何卒、御理解・御了承を下さいませ。
 
※ 1つ1つ手作業での仕込みと調理をしている為に、
 御電話に出ることが出来ない時間帯がございます。
 御理解を御願い申し上げます。
 
手打ち蕎麦 周(あまね)
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