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蕎麦 周(あまね) の日々
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<< 2020年 9月18日。「新蕎麦」になりました! | main |

2020年 10月13日。曇り、25℃。

秋の味覚「新蕎麦」になっております
最高品質の北海道「東神楽町」産です。
 
営業時間短縮延長要請が
解除になりましたので、
18頃〜23時頃迄の通常営業です。
 
引き続き、当店では独自の
「新型コロナウイルス感染拡大防止策」を
以下のように致しております。
 
御来店を頂き御食事をされる御客様を
御紹介制・完全予約とさせて頂きます。
 
落ち着くまでの感染拡大防止策として
御理解の程を宜しく御願い申し上げます。
 
 
昨今、急に寒くなったりで
気候の変動が大きいですね。
 
さて、御料理の御紹介です。
※10%の消費税込価格です。
 
秋の味覚が続いています🎶
 
北海道産「秋鮭」を入荷!
軽く天然塩を当てて旨味を引き出し
北海道産のコクコクしたカボチャと
「秋鮭の天麩羅」1000円にて
 
北海道産「新サンマ」入荷!
身の張りの良い新サンマを
自家製の汁と生姜で炊いた
「新サンマの生姜煮」800円にて
 
広島産「生牡蠣」入荷!
広島の牡蠣のプリっとした
美味しい牡蠣を天麩羅に🎶
「生牡蠣の天麩羅」300円/1ヶ
 
石川産「秋サバ」入荷!
身の丸っとした秋のサバです🎶
軽く天然塩で当て塩をして、
自家製の熟成漬け酢に潜らせ
〆サバにしました🎶
「自家製〆サバ」900円にて
 
秋の鱸は美味しいです🎶
房州「スズキ」入荷🎶
旨味を引き出したスズキと、
刻みミョウガと共に酢味噌で🎶
「スズキとミョウガの
          酢味噌仕立て」900円
 
他にも、この時期ならではの
脂の乗った真鯛を軽く炙って
旨味の相乗効果で楽しむ
「真鯛の炙り刺し」900円
 
等々の御料理を御用意致しました。
 
 
当店はテイクアウトでは味えない
伝統技術を継承した本物の、
江戸 手打ち蕎麦と御料理。
初秋に美味しいの日本酒や、
ヴァン・ナチュールワインを
御楽しみ下さいませ。
 
ヴァンナチュール(自然派ワイン)は、
ワインインポーターの
「ヴァン・クゥール」の
果実感溢れる美味しいワイン達です🎶
 
日本酒を秋の御酒に入れ替えました。
丸みを帯びた銘酒ばかりです。
 
 
 
 
※ 当店は各種カード類の御利用はできません。
  「現金のみのご清算です。」
   クレジットカード等は利用手数料がかかり
   現金精算の御客様との価格差が生じて
   御客様間で不公平になるのを防ぐためです。
   現金を御用意の上、御来店下さいませ。
 
※ 当店は創業以来、「焼酎」等の
 各種 蒸留酒の御用意、
 御取り扱いはございません。
 勿論、ハイボール・サワー・酎ハイ等も
 御用意が無いです。
 予め御了承下さいませ。
 
 
※ 手打ち蕎麦職人歴20数年の店主謹製、
 老舗直伝の本物の江戸流「手打ち蕎麦」です。
 御用意の数が限られております。
 何卒、御理解・御了承を下さいませ。
 
※ 1つ々、手作業での仕込みと調理をしている為に、
 御電話に出ることが出来ない時間帯がございます。
 御理解を御願い申し上げます。
 
※ 1品々を丁寧に調理致していますので
 御料理を御待ち頂く事があります。
 御来店の際には御了承下さいませ。
 
※ 当店は、サービス料・チップ等を
   価格上乗せ及び受け取っておりません。
   代わりに席料を頂く事がございます。
   御利用の際には御了承下さいませ。
 
※ 当店は御料理と御蕎麦を
 楽しんで頂く御店です。 
 店内での写真撮影や
 大騒ぎ等は御遠慮下さいませ。
 また不用意な立ち歩き、
 店内での携帯電話での通話等、
 他のお客様にご迷惑になる行為は
 店員より御注意致しますので、
 御了承を下さいませ。
 場合によっては、精算の後に
 退店を申し出る事もございます。
 一般常識・モラルの有る御利用を
 重ね重ね申し上げます。
 
 
 
手打ち蕎麦 周(あまね) 店主
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