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蕎麦 周(あまね) の日々
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2020年 4月12日。

 
 
東京に「非常事態宣言」から引き続き、
「飲食店営業時間短縮」の要請が
出されました。
 
先日よりブログに書いておりますが
当店も営業を続けるべきか
おおいに悩みました。
しかしながら、当店の立地柄
近辺の会社に出社されている
当店を御利用の御客様が少数ながら
未だに日々働いております。
 
心身ともに健康が要です。
コンビニ弁当や冷凍食品も良いですが、
働いていらっしゃる方には、
せめて「作りたての温かい料理」で
皆様へ食を通じての支えになるのではと
思い、時短営業を致しています。
夜の営業は20時迄です。
 
 
尚、店主(私)は自転車にて
通勤・仕入れを致しております。
密集地帯には関わりが無いですが
万全を期して対策を致しています。
 
 
当店の現状と致しましては、
1、 店舗面積に対して過剰出力の
換気扇による換気。
 
2、 10席を満たない、ゆとりのある席数。
 
3、 客席の間隔を広く取る。
 
の以上3点の現況にて、
「手打ち蕎麦」と
 「旬の食材の料理」を
御用意しております。
 
近辺の会社関係に合わせた、
変則の時短営業を致しておりますので
通常の営業時間とは異なります。
 
御了承を下さりませ。
 
 
また引き続き、
各々皆様の御自宅等の
御近辺での飲食店でテイクアウト
営業の動きが有ります。
 
心身ともに健康が要ですので、
各飲食店の美味しい御料理を是非
召し上がって英気を養って下さいませ。
 
当店でのテイクアウト料理も
御用意は出来ますが、
脱使い捨てプラ・環境問題の点から
御持参下さった密閉型容器に
テイクアウト料理を移すという
形式だけでの御用意です。
保冷剤・保冷バックと共に、
1品ごとに密閉型容器を
御持参・御用意の上で
御来店下さり御購入下さいませ。
 
尚、テイクアウト料理は
2〜3時間以内に完食を
御願い申し上げます。
 
当店で密閉型容器の御用意は
全くございません。
必ず御持参下さいません。
 
手打ち蕎麦は、御家庭での
茹で上がり作業が困難です。
当店での仕上がりと違う品物に
なってしまいますので、
手打ち蕎麦のテイクアウトは
致しておりませんので、
御了承下さいませ。
 
茹で上げた蕎麦も同じく、
店内で召し上がる品物と
格段に味が落ちますので
テイクアウトが出来ません。
 
 
日本酒は春の時期限定酒や
培った醸造技術の定番酒等、
各酒蔵の自信作が出荷されています。
御近くの酒屋やネットショップにて
御買い求め頂き、お食事と共に
御自宅にて楽しんで下さいませ。
 
 
ヴァン・ナチュール(自然派ワイン)は、
ドメーヌ・オヤマダ 
「BOW! 2018白 」、
レイナルド・エオレ
赤ワイン「アティピック 2018」、
ドメーヌ・ドゥーテール
白ワイン「ラドレ 2018」
ドメーヌ・ガングランジェ
「リースリング」等の
 
ワイン輸入元
「ヴァン・クゥール」のワイン達が
とてもオススメです。
 
果実感溢れる美味しいワイン達が
ヴァン・クゥールには揃っておりますので、
御近くの酒屋や国内のネットショップ等の
通信販売等で御買い求め下さいませ。
 
 
では、いつの日かこの新型コロナの
パンデミックが過ぎ去り、
皆様が御来店下さる時を
心より御待ち申し上げます。
 
 
 
 
※ 当店は各種カード類の御利用はできません。
  「現金のみのご清算です。」
   クレジットカード等は利用手数料がかかり
   現金精算の御客様との価格差が生じて
   御客様間で不公平になるのを防ぐためです。
   現金を御用意の上、御来店下さいませ。
 
※ 当店は創業以来、「焼酎」等の
 各種 蒸留酒の御用意、
 御取り扱いはございません。
 勿論、ハイボール・サワー・酎ハイ等も
 御用意が無いです。
 予め御了承下さいませ。
 
 
※ 手打ち蕎麦職人歴20数年の店主謹製、
 老舗直伝の本物の江戸流「手打ち蕎麦」です。
 御用意の数が限られております。
 何卒、御理解・御了承を下さいませ。
 
※ 1つ々、手作業での仕込みと調理をしている為に、
 御電話に出ることが出来ない時間帯がございます。
 御理解を御願い申し上げます。
 
※ 混みあっている時間帯は、
 御席の譲り合いを御協力を御願いします。
 
※ 1品々を丁寧に調理致していますので
 御料理を御待ち頂く事があります。
 御来店の際には御了承下さいませ。
 
※ 当店は、サービス料・チップ等を
   価格上乗せ及び受け取っておりません。
   代わりに席料を頂く事がございます。
   御利用の際には御了承下さいませ。
 
※ 当店は御料理と御蕎麦を
 楽しんで頂く御店です。 
 店内での写真撮影や
 大騒ぎ等は御遠慮下さいませ。
 また不用意な立ち歩き、
 店内での携帯電話での通話等、
 他のお客様にご迷惑になる行為は
 店員より御注意致しますので、
 御了承を下さいませ。
 場合によっては、精算の後に
 退店を申し出る事もございます。
 一般常識・モラルの有る御利用を
 重ね重ね申し上げます。
 
 
 
手打ち蕎麦 周(あまね) 店主
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