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蕎麦 周(あまね) の日々
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2020年 3月12日。晴れ曇り、13℃

 
 
 
※ 当店の表示価格は「10%」 の
   「消費税込み」の内税価格表示です。
 
 
まだまだ世界的な新型コロナウィルスが続いております。くれぐれも御用心を。
学校休校、外出は自粛、出社も自粛、等々が
引き続き達せられて凄い事になっています。
 
さて、
当店は、相変わらず細心に用心した上で、
通常通りに営業を致しております。
 
 
 
春の食材が多数入荷し、
季節を彩っていますね〜。
 
愛媛「真鯛」を再入荷。
軽くあて塩をして、旨味を引き出し
数日寝かせてからお造りにしました。
軽く皮目を炙ることで、脂が甘くなり
香ばしさと共に楽しめるお造りです。
「真鯛のお造り」900円にて。
 
房州「菜の花」も入荷中。
自家製の芥子酢味噌と、
兵庫「茹でホタルイカ」と和えて
「菜の花とホタルイカの酢味噌和え」。
 
福岡「新物 筍(タケノコ)」も入荷。
いやはや、春ですね〜。
「筍(タケノコ)の天麩羅」1000円
空豆の天麩羅も添えてあります。
 
長崎「真鯵」を入荷したので、
自家製の漬け酢でキッチリと〆て
春らしいお造りにしました。
「真鯵の酢〆」750円にて。
 
 
日本酒は、「初春」の1番良い時期の
日本酒に入れ替わっております。
搾りたての生の新酒と、
安定した美味しい火入れ酒。
酒蔵の技術の真骨頂が楽しめます。
 
ドメーヌ・オヤマダ 
「BOW! 2018白 」
オンメニューしています。
残りわずかになりました。
 
ヴァン・ナチュール
レイナルド・エオレの希少酒が
オンメニューしてます。
「アティピック 2018」が
5400(5000)円にて。
数本しか無いです。
 
他にも数種類を御用意。
 
勿論、ヴァン・ナチュールの
「シードル」も御用意しています。
春らしくてオススメです。
 
 
※ 当店は各種カード類の御利用はできません。
  「現金のみのご清算です。」
   クレジットカード等は利用手数料がかかり
   現金精算の御客様との価格差が生じて
   御客様間で不公平になるのを防ぐためです。
   現金を御用意の上、御来店下さいませ。
 
※ 当店は創業以来、「焼酎」等の
 各種 蒸留酒の御用意、
 御取り扱いはございません。
 勿論、ハイボール・サワー・酎ハイ等も
 御用意が無いです。
 予め御了承下さいませ。
 
 
※ 手打ち蕎麦職人歴20数年の店主謹製、
 老舗直伝の本物の江戸流「手打ち蕎麦」です。
 御用意の数が限られております。
 何卒、御理解・御了承を下さいませ。
 
※ 1つ々、手作業での仕込みと調理をしている為に、
 御電話に出ることが出来ない時間帯がございます。
 御理解を御願い申し上げます。
 
※ 混みあっている時間帯は、
 御席の譲り合いを御協力を御願いします。
 
※ 1品々を丁寧に調理致していますので
 御料理を御待ち頂く事があります。
 御来店の際には御了承下さいませ。
 
※ 当店は、サービス料・チップ等を
   価格上乗せ及び受け取っておりません。
   代わりに席料を頂く事がございます。
   御利用の際には御了承下さいませ。
 
※ 当店は御料理と御蕎麦を
 楽しんで頂く御店です。 
 店内での写真撮影や
 大騒ぎ等は御遠慮下さいませ。
 また不用意な立ち歩き、
 店内での携帯電話での通話等、
 他のお客様にご迷惑になる行為は
 店員より御注意致しますので、
 御了承を下さいませ。
 場合によっては、精算の後に
 退店を申し出る事もございます。
 一般常識・モラルの有る御利用を
 重ね重ね申し上げます。
 
 
 
手打ち蕎麦 周(あまね) 店主
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