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蕎麦 周(あまね) の日々
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2019年 11月26日、曇り。8℃。

 
※ 当店の表示価格は「10%」 の
   「消費税込み」の内税価格表示です。
 
11月もそろそろ終わり、
年末の雰囲気になってきますね〜
 
 
さて、この時期の御料理の御紹介。
 
富山「天然 ヒラマサ」入荷。
軽くあて塩をして、旨味を引き出し
特製の出汁醤油と本山葵で軽く会えて
「ヒラマサのお造り」900円にて
 
房州「スズキ」入荷
房州産の菜の花と自家製の酢味噌で
軽く会えてみました。
「スズキと菜の花の酢味噌和え」800円
 
 
特製の割下と鉄鍋で作った
「鴨すき煮鍋」
国産の生鴨モモ肉と長葱。
王道の美味しさで仕上げてます。
「特製割下の鴨すき鍋」1400円にて。
 
 
厳選した「初冬の日本酒」を
取り揃えました。
火入れ酒の酒蔵の技術の集約特集です。
 
ドメーヌ・オヤマダBOW
オフメニューですが有ります。
 
ヴァン・ナチュールのペティアン、
オンメニューしました。
年末なので華々しく、
泡で楽しんで下さいませ。
 
 
※ 当店は各種カード類の御利用はできません。
  「現金のみのご清算です。」
   クレジットカード等は利用手数料がかかり
   現金精算の御客様との価格差が生じて
   御客様間で不公平になるのを防ぐためです。
   現金を御用意の上、御来店下さいませ。
 
※ 当店は創業以来、「焼酎」等の
 各種 蒸留酒の御用意、
 御取り扱いはございません。
 勿論、ハイボール・サワー・酎ハイ等も
 御用意が無いです。
 予め御了承下さいませ。
 
 
※ 手打ち蕎麦職人歴20数年の店主謹製、
 老舗直伝の本物の江戸流「手打ち蕎麦」です。
 御用意の数が限られております。
 何卒、御理解・御了承を下さいませ。
 
※ 1つ々、手作業での仕込みと調理をしている為に、
 御電話に出ることが出来ない時間帯がございます。
 御理解を御願い申し上げます。
 
※ 混みあっている時間帯は、
 御席の譲り合いを御協力を御願いします。
 
※ 1品々を丁寧に調理致していますので
 御料理を御待ち頂く事があります。
 御来店の際には御了承下さいませ。
 
※ 当店は、サービス料・チップ等を
   価格上乗せ及び受け取っておりません。
   代わりに席料を頂く事がございます。
   御利用の際には御了承下さいませ。
 
※ 当店は御料理と御蕎麦を
 楽しんで頂く御店です。 
 店内での写真撮影や
 大騒ぎ等は御遠慮下さいませ。
 また不用意な立ち歩き、
 店内での携帯電話での通話等、
 他のお客様にご迷惑になる行為は
 店員より御注意致しますので、
 御了承を下さいませ。
 場合によっては、精算の後に
 退店を申し出る事もございます。
 一般常識・モラルの有る御利用を
 重ね重ね申し上げます。
 
 
 
手打ち蕎麦 周(あまね) 店主
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