soba-amane.com

蕎麦 周(あまね) の日々
<< December 2018 | 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 >>
<< 2018年 11月26日、晴れ。 14℃。 | main | 2018年 12月11日 曇り晴れ。 9℃。 >>

2018年 12月5日、曇り。18℃。

※ 当店の表示価格は「8%」の
    「消費税込み」の内税価格表示です。
 
 
12月も始まっていますが、
気温が高いままですね〜
(・o・)
 
異常気象が通常になりつつある
昨今の天気です。
(^O^;)
 
 
 
さて、御料理の御紹介です!
 
佐賀「天然 芝海老」入荷!
海老の香りと旨味が、たっぷりの
美味しい芝海老です!
「芝海老の天ぷら」 1400円
 
 
愛媛「イサキ」入荷!
下仕事をしたイサキを
皮目を炙って焼き霜降りにし、
お造りにしました〜♪
「イサキの焼き霜お造り」750円
 
広島・安芸津「生牡蠣」続入荷!
プリっとした身が、美味しいです!
「牡蠣の天ぷら」1200円にて!
 
長崎「天然 活け〆穴子」続入荷!
しっかりとした身の厚みからくる、
ふっくらとした旨味が抜群の穴子!
「穴子の天ぷら」 1650円
「穴子の白焼き」1650円にてどうぞ!
 
房州「スズキ」入荷!
寒くなっているこの時期ならではの、
脂の乗り具合と身の旨味、
昆布で〆て美味しさの相乗効果!
「自家製 スズキの昆布〆」 850円にて!
 
同じく房州「真鯖」入荷!
旨味のある、美味しいサバです♪
「自家製 〆サバ」800円にて♪
 
 
だいぶ日本酒も新酒が入ってきて、
フレッシュな感じを楽しめます♪
安定した火入れのお酒と共に
メリハリの有るラインです。
 
ヴァン・ナチュールも、旨味系の
出汁と寄り添うワインにしました。
m(__)m
 
 
 
※当店は各種カード類の御利用はできません。
  「現金のみのご清算です。」
 
※当店は創業以来、「焼酎」等の
 各種 蒸留酒の御用意、
 御取り扱いはございません。
 勿論、サワー・酎ハイ等も無いです。
 
 
※ 蕎麦職人歴20数年の店主謹製、
 本物の「手打ち蕎麦」ですので、
 御用意の数が限られております。
 何卒、御理解・御了承を下さいませ。
 
※ 1つ1つ、手作業での仕込みと調理をしている為に、
 御電話に出ることが出来ない時間帯がございます。
 御理解を御願い申し上げます。
 
※ 混みあっている時間帯は、
 御席の譲り合いを御協力を御願いします。
 
※ 1品1品を丁寧に調理致していますので
 御料理を御待ち頂く事があります。
 御来店の際には御了承下さいませ。
 
※ 当店は御料理と御蕎麦を
 楽しんで頂く御店です。 
 店内での写真撮影や
 大騒ぎ等は御遠慮下さいませ。
 
手打ち蕎麦 周(あまね)
- | permalink | - | - | - | - |