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蕎麦 周(あまね) の日々
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2018年 11月1日、晴れ。18℃。

※ 当店の表示価格は「8%」の
    「消費税込み」の内税価格表示です。
 
11月になりましたね〜
(≧∇≦)
 
まだ振り返るのには早いですが、
今年は、豪雨や震災等があり
自然の強さを改めて実感しました。
 
 
 
さて、御料理の御紹介です!
 
 
北海道産「真鱈の白子」入荷。
濃厚な旨味が美味しいですね。
「鱈の白子の天麩羅」1100円にて
 
秋鯖ですよ!
青森産の「真鯖」入荷!
美味しい秋鯖の季節ですね〜♪
身振りの良い旨味タップリのサバ!
自家製の漬け酢で〆ました♪
「自家製 〆サバ」 850円にて!
 
瀬戸内海・愛媛「真鯛」入荷
天然塩で軽くあて塩をして、
鯛の旨味を引き出して
北海道産の最高級昆布で〆ました
「真鯛の昆布〆」850円にてどうぞ
 
長崎「天然 活け〆穴子」入荷!
旨味タップリの身の厚み!
ふっくらとして美味しい
穴子らしい穴子です!
「天然 穴子の天ぷら」1650円にて
 
他にも、
北海道産の新鮮な新サンマを
特製の出汁と生姜とで炊き
日本酒と合う御料理にした
「新サンマの生姜煮」550円や
 
秋の茄子を素揚げにして
漬け出汁でタップリと浸した
「秋茄子の揚げ浸し」750円等の
この時期ならてはの御料理を
御用意いたしております
m(__)m
 
 
日本酒は秋らしい味わい深い
メニューに入れ替わりしています♪
 
ヴァン・ナチュール(自然派ワイン)は、
レ・カプリアード等のデッドストック物を
小出ししています。
※ ボトル売りのみで、5370円+taxです。
 
 
※当店は各種カード類の御利用はできません。
  「現金のみのご清算です。」
 
※当店は創業以来、「焼酎」等の
 各種 蒸留酒の御用意、
 御取り扱いはございません。
 勿論、サワー・酎ハイ等も無いです。
 
※ 蕎麦職人歴20数年の店主謹製、
 本物の「手打ち蕎麦」ですので、
 御用意の数が限られております。
 何卒、御理解・御了承を下さいませ。
 
※ 1つ1つ、手作業での仕込みと調理をしている為に、
 御電話に出ることが出来ない時間帯がございます。
 御理解を御願い申し上げます。
 
※ 混みあっている時間帯は、
 御席の譲り合いを御協力を御願いします。
 
※ 1品1品を丁寧に調理致していますので
 御料理を御待ち頂く事があります。
 御来店の際には御了承下さいませ。
 
※ 当店は御料理と御蕎麦を
 楽しんで頂く御店です。 
 店内での写真撮影や
 大騒ぎ等は御遠慮下さいませ。
 
手打ち蕎麦 周(あまね)
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