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蕎麦 周(あまね) の日々
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2018年 9月11日、曇り。23℃。

※ 当店の表示価格は「8%」の
    「消費税込み」の内税価格表示です。
 
まとまった雨が降ったので
ちょっと涼しくなりましたね〜
(≧∇≦)
 
群馬の農家の友人からは
栗が採れたとの知らせが入り
秋が、だんだんと近づいています。
(*^^*)
 
 
 
さて、御料理の御紹介です
 
 
北海道産「秋鮭」入荷!
毎年恒例の当店の名物料理
「秋鮭の天婦羅」!
ふっくらとした身が美味しい
この時期だけの味覚です🎶
「秋鮭の天婦羅」950円にて。
 
旬の「鱸(スズキ)」と「松茸」を
天婦羅に盛り合わせました🎶
秋っぽい感じの豪華な組み合わせです
「スズキと松茸の天婦羅」1400円にて。
 
愛媛「真鯵」入荷!
大きすぎ無いので、
脂のノリと身の旨味の
バランスが取れた良型です🎶
自家製の漬け酢にで〆ました。
愛媛「マアジの酢〆(1尾つけ)」
750円にてどうぞ!オススメです。
 
 
 
大好評の「煮凝り仕立て」!
自家製の出汁が美味しさの秘訣です🎶
「天然 穴子の煮凝り仕立て」 550円
 
ハンガリーの「食べる国宝」と評される
「マンガリッツァ豚」入荷しました!
厳正に管理された天然素材の餌で
丁寧に育てられた稀少な豚肉です。
※だいぶ高いですが美味しいので入荷。
 
その「マンガリッツァ豚」を
天然塩で旨味を引き出して、
低温で3時間かけて
ボイルハムにしました🎶
 
美味しい食材に更に手間と時間をかけ、
美味しい御料理にしました。
「マンガリッツァ豚ロースの
   自家製ボイルハム」950円にて!
 
他にも、
青森「ヒラメのお造り」800円等
初秋を楽しむ御料理を御用意!
 
ヴァン・ナチュールも
入れ替わりしています🎶
 
 
 
※当店は各種カード類の御利用はできません。
 「現金精算」のみです。
 
※当店は創業以来、「焼酎」等の
 各種 蒸留酒の御用意、
 御取り扱いはございません。
 
※ 蕎麦職人歴20数年の店主謹製、
 本物の「手打ち蕎麦」ですので、
 御用意の数が限られております。
 何卒、御理解・御了承を下さいませ。
 
※ 1つ1つ、手作業での仕込みと調理をしている為に、
 御電話に出ることが出来ない時間帯がございます。
 御理解を御願い申し上げます。
 
※ 混みあっている時間帯は、
 御席の譲り合いを御協力を御願いします。
 
※ 1品1品を丁寧に調理致していますので
 御料理を御待ち頂く事があります。
 御来店の際には御了承下さいませ。
 
※ 当店は御料理と御蕎麦を
 楽しんで頂く御店です。 
 店内での写真撮影や
 大騒ぎ等は御遠慮下さいませ。
 
手打ち蕎麦 周(あまね)
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