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蕎麦 周(あまね) の日々
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2018年 7月6日、雨。湿度多し。28℃。

※ 当店の表示価格は「8%」の
    「消費税込み」の価格表示です。
 
台風の影響で、
連日の雨と強風ですね〜。
梅雨明けしたはずですが、
梅雨の戻りらしいです (゜O゜)
 
 
 
さて、そんなこの時期の
御料理の紹介です!
 
 
静岡「鯖」が入荷!
この時期らしい、上品な脂のノリと
身の甘さが美味しいです♪
高級な天然干潟塩を贅沢に使い
鯖の旨味を引き出して
自家製の漬酢でキッチリと
美味しく指名ました♪
「自家製 〆サバ」 800円にて♪
 
愛媛 「真鯛」入荷!
最高級の北海道産の昆布で〆て
「真鯛の昆布〆」850円にて!
 
鹿児島「天然 カンパチ」も入荷!
あて塩をして旨味を引き出して
刻みミョウガと和えて
自家製芥子酢味噌を添えた
「天然 カンパチとミョウガの
      芥子酢味噌仕立て」750円にて
 
国産の新鮮な「朝引き 鴨肉」を
ゴロゴロと大きめに切り、
味噌と出汁等で作った
「鴨肉味噌」に、蛇腹胡瓜を添えた
「鴨肉味噌とキュウリ」550円にて♪
 
他にもまだまだ、ひと手間ふた手間かけた
オススメの御料理ありますよ〜♪
 
 
日本酒は「夏酒」の終盤戦、
店主厳選「真夏に美味しい御酒の提案」
ズラリと入荷しております♪
 
 
※当店は各種カード類の御利用はできません。
 「現金精算」のみです。
 
※当店は創業以来、「焼酎」等の
 各種 蒸留酒の御用意、
 御取り扱いはございません。
 
※ 蕎麦職人歴20数年の店主謹製、
 本物の「手打ち蕎麦」ですので、
 御用意の数が限られております。
 何卒、御理解・御了承を下さいませ。
 
※ 1つ1つ、手作業での仕込みと調理をしている為に、
 御電話に出ることが出来ない時間帯がございます。
 御理解を御願い申し上げます。
 
※ 混みあっている時間帯は、
 御席の譲り合いを御協力を御願いします。
 
※ 1品1品を丁寧に調理致していますので
 御料理を御待ち頂く事があります。
 御来店の際には御了承下さいませ。
 
※ 当店は御料理と御蕎麦を
 楽しんで頂く御店です。 
 店内での写真撮影や
 大騒ぎ等は御遠慮下さいませ。
 
手打ち蕎麦 周(あまね)
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