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蕎麦 周(あまね) の日々
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2018年 5月31日、曇り空。蒸し暑い感じ。

※ 当店の表示価格は「8%」の
    「消費税込み」の価格表示です。
 
雨の日が多くなってきました
梅雨の走りですね〜
(≧▽≦)
 
 
 
さて、御料理の紹介です。
 
長崎 「天然 穴子」入荷!
身の厚さが丁度良く、
ふっくらとした美味しい穴子です♪
 
鱧切りのように、包丁をあてて
湯引きをして、梅肉と出汁で
サッパリと仕上がりにした
「穴子の湯引き」850円
「穴子の天麩羅」1650円にて♪
 
 
石川「真鰯(イワシ)」入荷♪
程よく脂の美味しさが
楽しめる良型のイワシです♪
自家製の浸け酢にくぐらせ
美味しく〆ました♪
「イワシの酢〆」 650円にて♪
 
旬真っ盛りの「天然 スズキ」を
あて塩をして旨味を引き出し
自家製の芥子酢味噌と
ミョウガで仕立てた
「スズキとミョウガの酢味噌仕立て」
800円にてどうぞ♪
 
他にも、まだまだ御料理あります♪
 
 
日本酒は「夏の日本酒」が
 
ドドーンと入ってきました♪
 
※当店は各種カード類の御利用はできません。
 「現金精算」のみです。
 
※当店は創業以来、「焼酎」等の
 各種 蒸留酒の御用意、
 御取り扱いはございません。
 
※ 蕎麦職人歴20数年の店主謹製、
 本物の「手打ち蕎麦」ですので、
 御用意の数が限られております。
 何卒、御理解・御了承を下さいませ。
 
※ 1つ1つ、手作業での仕込みと調理をしている為に、
 御電話に出ることが出来ない時間帯がございます。
 御理解を御願い申し上げます。
 
※ 混みあっている時間帯は、
 御席の譲り合いを御協力を御願いします。
 
※ 1品1品を丁寧に調理致していますので
 御料理を御待ち頂く事があります。
 御来店の際には御了承下さいませ。
 
※ 当店は御料理と御蕎麦を
 楽しんで頂く御店です。 
 店内での写真撮影や
 大騒ぎ等は御遠慮下さいませ。
 
手打ち蕎麦 周(あまね)
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