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蕎麦 周(あまね) の日々
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2018年 3月26日、暖かく桜は満開。

※ 当店の表示価格は「8%」の
    「消費税込み」の価格表示です。
 
 
ググッと暖かくなり、
上野公園の桜も満開に
なりましたね〜♪
(*^^*)
 
 
さて、そんな春の御料理は
佐賀「真鯵」入荷〜!
丸っこい美味しそうな
真鯵ですよ〜♪
自家製の漬け酢に軽く漬けて
「自家製 真鯵の酢〆」650円にて
 
熊本産の初物「筍(たけのこ)」!
再入荷しました〜♪
下茹でをしたら、
トウモロコシのような
美味しい味に仕上がりました♪
「筍(タケノコ)の天麩羅」950円にて
 
「茹でホタルイカ」と「菜の花」を
芥子酢味噌で和えて、小鉢にしました。
「ホタルイカと菜の花の酢味噌和え」700円
 
愛媛「真鯛」も入荷したので、
「自家製 真鯛の昆布〆」850円にて♪
 
静岡の肉厚の「原木椎茸」を
農家さんから送って頂いたので
出汁と、かえしで炊きました。
穴子を実山椒で強めに煮た物と
一緒に盛り合わせた
「冷製 原木椎茸と穴子煮」550円にて。
 
日本酒の新酒のラスト便が
続々と届いています♪
ヴァン・ナチュールも、
春らしい感じに変わりました♪
 
 
※当店は各種カード類の御利用はできません。
 「現金精算」のみです。
 
※当店は創業以来、「焼酎」等の
 各種 蒸留酒の御用意、
 御取り扱いはございません。
 
※ 蕎麦職人歴20数年の店主謹製、
 本物の「手打ち蕎麦」ですので、
 御用意の数が限られております。
 何卒、御理解・御了承を下さいませ。
 
※ 1つ1つ、手作業での仕込みと調理をしている為に、
 御電話に出ることが出来ない時間帯がございます。
 御理解を御願い申し上げます。
 
※ 混みあっている時間帯は、
 御席の譲り合いを御協力を御願いします。
 
※ 1品1品を丁寧に調理致していますので
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※ 当店は御料理と御蕎麦を
 楽しんで頂く御店です。 
 店内での写真撮影や
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手打ち蕎麦 周(あまね)
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