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蕎麦 周(あまね) の日々
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2018年 3月06日。再び寒い晴れの日。

※ 当店の表示価格は「8%」の
    「消費税込み」の価格表示です。
 
昨日の雨&強風は凄かったですね〜
嵐でしたね〜
(>_<)
 
そして、本日は寒い晴れの日。
天気が目まぐるしく変わり、
春の前ぶれの様子です
(^◇^;)
 
 
 
さて、続々と春が食材が入荷!
 
山形「タラの芽」入荷!
軽く塩茹でして白和えしました♪
「タラの芽の白和え」650円
 
埼玉「新玉ねぎ」入荷!
甘味のタップリの新玉ねぎです♪
かき揚げにしました♪
「新玉ねぎのかき揚げ」950円にて♪
 
石川「真イワシ」入荷♪
適度な脂のノリがあり
美味しいイワシです♪
自家製の漬け酢に潜らせて
「真イワシの酢〆」650円にて♪
 
他にも、まだまだオススメの
御料理を御用意しています♪
 
 
先日のワイン紹介を引き続きます
(*^^*)
 
自然農法を取り入れたフランス産の
少量生産ですが美味しいワイン達です。
店主が1本々、毎月試飲をして
季節の御料理に寄り添うワインを
選んでメニュー表に上げています。
 
本日の御紹介は、
ノエラ・モランタン
レ・ピショー 2013
5500円/750mlフルボトル
(輸入元希望価格3564円)
 
綺麗な透明感が持ち味のノエラの白です。
凛とした線を感じる酒質の中に
果実感と切れ味のバランスを
絶妙に醸し出しています。
2013のデッドストック物で、
当店の在庫も僅かです。
 
当店の繊細な出汁に寄り添う
オススメの白ワインです
(*^^*)
 
 
※ 当店の表示価格は「8%」の
   「消費税込み」の価格表示です。
 
※当店は各種カード類の御利用はできません。
 「現金精算」のみです。
 
※当店は創業以来、「焼酎」等の
 各種 蒸留酒の御用意、
 御取り扱いはございません。
 
※ 蕎麦職人歴20数年の店主謹製、
 本物の「手打ち蕎麦」ですので、
 御用意の数が限られております。
 何卒、御理解・御了承を下さいませ。
 
※ 1つ1つ、手作業での仕込みと調理をしている為に、
 御電話に出ることが出来ない時間帯がございます。
 御理解を御願い申し上げます。
 
※ 混みあっている時間帯は、
 御席の譲り合いを御協力を御願いします。
 
※ 1品1品を丁寧に調理致していますので
 御料理を御待ち頂く事があります。
 御来店の際には御了承下さいませ。
 
※ 当店は御料理と御蕎麦を
 楽しんで頂く御店です。 
 店内での写真撮影や
 大騒ぎ等は御遠慮下さいませ。
 
手打ち蕎麦 周(あまね)
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