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蕎麦 周(あまね) の日々
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2017年 9月13日、28℃。晴れ。

※ 当店の表示価格は「8%」の
    「消費税込み」の価格表示です。
 
九月の半ばだというのに、
連日暑さと湿度で蒸してますね〜
(^O^;)
 
そして今週末には台風が来るようです、、
農作物に影響が無いか心配です。
(><)
 
さて、
大好評の、長崎「天然 穴子」!
今週も入荷しました〜♪
ふっくらとした身が美味しい
「天然 穴子の天麩羅」1,650円にて!
 
長崎「真鯖」入荷!
秋サバの身振りになって来ました〜♪
自家製の漬け酢で〆て
「自家製 〆サバ」 800円にて。
 
佐賀「天然 ヒラマサ」も入荷!
旨味の有る美味しいヒラマサです♪
刻みミョウガと、自家製酢味噌と共に
「天然 ヒラマサの酢味噌添え」
800円にてどうぞ♪
 
北海道「天然 鰤」入荷!
身振りが、美味しそうですね〜♪
「天然 ブリの照り煮」800円にて♪
 
他にも、
北海道「くりあじ」カボチャを
出汁で炊いた「カボチャ煮」等の
秋めいた御料理を作りました。
 
 
 
さて、
本日も日本酒のお話。
当店で御用意している日本酒は、
当店の「出汁」「蕎麦」と寄り添う、
優しい味わいで綺麗で伸びやかな
店主厳選の御酒達です。
 
ガッツリ香系、老香系、酸っぱい系、
などなどの、御酒単体で楽しむ酒質では無く、
季節の御料理と共に味わう美味しさを
楽しめる御酒を多数御用意しています。
 
ヴァン・ナチュールも同じくです。
 
今宵も楽しんで下さいませ。
 
 
 
 
※当店は各種カード類の御利用はできません。
 現金精算のみです。
 
※当店は創業以来、焼酎等の蒸留酒の
 御取り扱いはございません。
 
※なにぶん数量限定生産の
手前打ちの「手打ち蕎麦」ですので、
 御用意の数が限られております。
 御取置きをオススメ致します。
 何卒、御理解・御了承を下さいませ。
 
※ 1つ1つ、手作業での仕込みと調理をしている為に、
 御電話に出ることが出来ない時間帯がございます。
 御理解を御願い申し上げます。
 
 
手打ち蕎麦 周(あまね)
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2017年 9月9日、26℃。晴れ。

※ 当店の表示価格は「8%」の
    「消費税込み」の価格表示です。
 
夜の風と鈴虫の音。
秋を感じますね〜 (*^^*)
 
今年度の「新蕎麦」が入荷しましたー!!
(≧∇≦)
毎年ながらも「新蕎麦」の
お知らせを書くと
秋の始まりの風情ですね〜。
 
 
今年は北海道「秩父別」産の蕎麦粉から
スタートを致します!!
今年度は、台風等の天候の影響を
例年よりも多く受けずに
スクスクと元気に育ちました!
 
( ‘-^ )
打ってみた感じでは
甘味と旨味の有る、
とても美味しい蕎麦粉です。
 
美味しい食材を、美味しく作り、
美味しくお届けする事が出来て、
蕎麦屋になって良かったです。
 
 
さて、
日本酒の「ひやおろし」も出てきてますが、
当店では、この時期に合わせてと
店主が数百種類を試飲して厳選した
「1回火入れの瓶貯蔵酒」を
多数御用意しております。
 
ちゃんとしたタイミングで火入れをし、
蔵元の低温の貯蔵庫で夏を越えて、
味わいに丸みをおびた美味しい御酒です。
御料理と共に御楽しみ下さいませ。
秋の宵にオススメの御酒ばかりです。
 
 
※当店は各種カード類の御利用はできません。
 現金精算のみです。
 
※当店は創業以来、焼酎等の蒸留酒の
 御取り扱いはございません。
 
※なにぶん数量限定生産の
手前打ちの「手打ち蕎麦」ですので、
 御用意の数が限られております。
 御取置きをオススメ致します。
 何卒、御理解・御了承を下さいませ。
 
※ 1つ1つ、手作業での仕込みと調理をしている為に、
 御電話に出ることが出来ない時間帯がございます。
 御理解を御願い申し上げます。
 
 
手打ち蕎麦 周(あまね)
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