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蕎麦 周(あまね) の日々
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2017年 7月19日、32℃超え。晴れのち雷。

※ 当店の表示価格は「8%」の
    「消費税込み」の価格表示です。
 
(*^^*) 雷と夕立ちで梅雨明けですね〜
今年は梅雨が短かった気がします。
 
٩(ˊᗜˋ*)و 本格的な夏の始まりです♪
 
さて、本日は
北海道の「平目」入荷〜♪
美味しそうな平目なので
昆布〆にしました!
北海道産の最上級の昆布と
北海道産の平目です♪
「平目の昆布〆」850円にて〜♪
 
青森産の「小鯛」入荷ー!
軽く皮目を霜降りにして
自家製の漬け酢に潜らせました!
サッパリ&鯛の旨味が美味しいです♪
「小鯛の酢〆」800円にて。
 
 
旬の天然「穴子」入荷〜!!
ふっくらとした身の厚くて
旨味バツグンの穴子です。
この位の型が美味しいですよねー♪
「活〆 穴子の天麩羅」1700円にて!
原価が相当高いですが、頑張り価格にて。
 
 
 
当店の冷蔵庫で秘蔵していた
限定酒の夏の日本酒も出してきて
ガツンと勢揃いして壮観です!
夏の宵を楽しみましょ〜う♪
 
 
※当店は各種カード類の御利用はできません。
 現金精算のみです。
 
※当店は創業以来、焼酎等の蒸留酒の
 御取り扱いはございません。
 
※なにぶん数量限定生産の
手前打ちの「手打ち蕎麦」ですので、
 御用意の数が限られております。
 御取置きをオススメ致します。
 何卒、御理解・御了承を下さいませ。
 
※ 1つ1つ、手作業での仕込みと調理をしている為に、
 御電話に出ることが出来ない時間帯がございます。
 御理解を御願い申し上げます。
 
 
手打ち蕎麦 周(あまね)
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2017年 7月3日、31℃超え。晴れ。夏日です。

※ 当店の表示価格は「8%」の
    「消費税込み」の価格表示です。
 
(^◇^;) 連日の夏日ですね〜。
7月の始まりにしては暑いです。
 
 
さて、本日は
房州の「真鯵」入荷〜♪
大き目の美味しそうな鯵でしたので、
昆布酢〆にしました!
北海道産の最上級の昆布を、
1度漬け酢に漬け込みまして
酢昆布を作り、鯵に挟みました!
昆布の旨味と適度な酢の〆具合で
美味しいですよ〜♪
「自家製 真鯵の昆布酢〆」850円にて〜♪
 
 
夏の日本酒も揃いましたね〜♪
各蔵元が「夏の宵に映える御酒」と
想いの込めた御酒です。
そして、毎年数百種類を試飲した中で
この時期に寄り添う店主厳選酒も
御用意してますよ〜♪
 
 
 
 
※当店は各種カード類の御利用はできません。
 現金精算のみです。
 
※当店は創業以来、焼酎等の蒸留酒の
 御取り扱いはございません。
 
※なにぶん数量限定生産の
手前打ちの「手打ち蕎麦」ですので、
 御用意の数が限られております。
 御取置きをオススメ致します。
 何卒、御理解・御了承を下さいませ。
 
※ 1つ1つ、手作業での仕込みと調理をしている為に、
 御電話に出ることが出来ない時間帯がございます。
 御理解を御願い申し上げます。
 
 
手打ち蕎麦 周(あまね)
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